一席好菜见心意
一桌好味选皇悦
皇悦海鲜酒家 Huang Yue Restaurant
Menara KH，Jalan Sultan Ismail，Kuala Lumpur
提案：STEPPE Creative Agency
我们眼中的皇悦
从品牌主视觉与公开资料整理，启动会上再与您逐项确认。
粤菜 · 海鲜酒家
主视觉上最大的两个字就是“粤菜”。皇悦卖的不是一道菜，是一整桌的讲究。
烤鸭、点心、鲍鱼煲
片皮烤鸭配薄饼、蒸笼点心、砂煲鲍鱼、香煎萝卜糕，每一道都有“过程”可以拍。
Menara KH 地面层
Jalan Sultan Ismail 路上，四周是办公楼与酒店。地面层店面，走进来就能坐下。
11:30AM – 10:30PM
午市、下午茶、晚市全覆盖。订位走 WhatsApp 012-3288709，是最直接的转化入口。
为什么是现在，为什么是视频
皇悦不缺好菜，缺的是让还没来过的人“看见”这桌菜。
这条路上很少人用视频讲菜
附近的中餐厅，多数靠酒店光环、老字号口碑或订位平台折扣带客。用短视频把菜讲清楚的，几乎是空位。
粤菜天生适合拍
烤鸭出炉、片皮下刀、砂煲开盖、镬气冲天。这些过程本身就是内容，不需要硬造话题。
六个月走完一整个旺季
年终聚餐、冬至、农历新年、春茗，再到母亲节订席。六个月能把旺季接住，也把节后的日常客流养起来。
品牌声音：一席好菜见心意
“一席好菜见心意，一桌好味选皇悦。” 所有视频与文案，都从这一句延伸。
用菜说话
多讲火候、刀工、选料。例：“皮要脆，肉要嫩，差一分钟都不行。” 不说“全马最好吃”。
说人情，不说促销
请客、孝亲、团圆，是来皇悦的理由。例：“这一桌，是给爸妈的。” 不喊“限时抢购”。
稳，不浮夸
短句、留白、让画面先走。黑金的底气在于不用大声。少用感叹号和网络梗。
像熟客介绍
中文为主，自然带上本地人习惯的英文与粤语词。像老朋友推荐，不像广告旁白。
目标客群
三位最值得皇悦争取的客人
林老板：商务宴请者
林老板 · 48 岁
场景：请客户、供应商、合作伙伴吃饭
平台：Facebook、WhatsApp、朋友推荐
决定方式：看环境、看招牌菜、问熟人
- 酒店中餐厅太正式也太贵，一般餐厅又不够体面
- 临时订位怕没位，更怕菜色踩雷
- 不确定点什么才撑得起一桌场面
- 客户来 KL 开会，需要就近请一顿
- 签约、庆功、年终答谢宴
- 同行问他“附近哪里请客好”
- “请客户吃饭，点这五道不会错”
- 大圆桌与环境实拍，一看就知道体面
- 招牌菜上桌的气势镜头
Michelle：家庭聚餐决策者
Michelle · 36 岁
场景：父母生日、周末饮茶、节庆团圆
平台：Facebook、Instagram、小红书
决定方式：先看视频和评价，再问家人
- 长辈要吃得传统，孩子要吃得开心，很难兼顾
- 市中心怕塞车、怕难停车
- 担心网上照片和实际上桌差太远
- 爸妈生日、结婚周年
- 冬至、农历新年团圆饭
- 外地亲戚来 KL，要找一间像样的
- 不过度修图的真实上桌画面
- “带爸妈来吃一顿” 情感短片
- 交通与停车指引，让她放心订位
Jason：城中白领与探店族
Jason · 29 岁
场景：同事午餐、朋友聚会、带外国朋友吃中餐
平台：Instagram Reels、TikTok、小红书
决定方式：刷到就收藏，收藏了就约
- 午餐选择重复，想吃好一点又怕超时超预算
- 觉得“酒家”是长辈才去的地方
- 没看过视频的餐厅，不会主动想去
- 发薪日、同事生日
- 朋友问“市中心有什么好吃的中餐”
- 刷到一支让人流口水的视频
- 切鸭、开盖的声音特写
- “上班族午餐去哪” 第一人称探店
- 烤鸭一口包法，看了想自己试
竞争对手研究
Jalan Sultan Ismail 周边约 2 公里内的中餐选择
客人还会考虑的六间中餐厅
根据公开报道与指南整理。各家社媒粉丝与互动数据，将在启动首周做一次完整盘点。
| 餐厅 | 位置 | 定位与打法 | 皇悦可以怎么切入 |
|---|---|---|---|
| Shang Palace 香宫 | Shangri-La，Jalan Sultan Ismail | 五星酒店粤菜，点心与北京烤鸭知名，价位高、场合正式 | 同一条路，同样有烤鸭与点心，但不用进酒店 |
| Elegant Inn | Menara Hap Seng，Jalan P. Ramlee | 米其林指南收录，港式经典，靠老饕口碑 | 用视频争取还没成为老饕的年轻决策者 |
| Lai Ching Yuen | Grand Millennium，Bukit Bintang | 酒店粤菜，主打传统做法，常见订位平台折扣 | 不靠折扣，靠招牌菜和内容建立想吃的理由 |
| Marco Polo 富临门 | Wisma Lim Foo Yong，Jalan Raja Chulan | 老字号酒楼，宴席与订位平台时段优惠带客 | 主打更新鲜的品牌形象与日常聚餐 |
| Oversea 海外天 | Jalan Imbi | 老牌粤菜集团，多分店，品牌认知度高 | 以单店的用心与师傅故事对比集团化 |
| Shu | Menara IMC，Jalan Sultan Ismail | 米其林指南收录的创新中餐，单一品尝菜单 | 赛道不同，但证明这条路有愿意为好中餐付费的客群 |
市场里的空位
酒店派和老字号派之间，有一个还没人占住的位置。
体面，但有距离
环境与名气都在，价位和正式感也在。适合大场面，不适合“今天想吃好一点”。
有口碑，少新客
熟客多、历史久，多靠口碑与平台折扣。在年轻人刷的短视频里，声音很小。
走进来就能吃的讲究粤菜
地面层店面、酒家的分量、亲切的距离。再加上持续的短视频，把这个位置先占下来。
策略定位
让“在 Jalan Sultan Ismail 吃一桌有心意的粤菜”，等于皇悦。
请客不踩雷
环境体面、招牌够分量、订位一个 WhatsApp 搞定。
长辈吃得惯，晚辈拍得美
传统粤菜做得讲究，上桌画面经得起镜头。
酒家也可以很想去
用声音、特写和节奏，把烤鸭和点心变成会被收藏的视频。
四大内容支柱
每个月的视频按这四类分配，确保既有流量，也有订位。
招牌功夫
烤鸭、点心、鲍鱼煲、萝卜糕的制作与上桌。负责让人看了就饿。
一席心意
请客、孝亲、团圆、节庆订席。负责给客人一个来的理由。
师傅与厨房
师傅的手、厨房的火、备料的早晨。负责建立信任与品牌厚度。
城中好去处
午餐、地点、交通、订位方式。负责把想吃变成真的来。
视频内容方向
全部为竖屏短视频，发布于 Facebook 与 Instagram Reels。
前 3 秒先给声音和动作
下刀声、开盖的蒸汽、镬里的火。先让人停下来，再讲话。
20 至 40 秒，竖屏 9:16
一支视频只讲一件事。节奏干净，不堆砌菜名。
中文为主，关键字配英文
菜名与地点加英文，照顾城中多语客群与游客。
每支只给一个行动
WhatsApp 订位 012-3288709，或“收藏起来，下次请客用”。
六个月内容计划
每月 6 个选题：前 4 支为两个配套共有，第 5、6 支为 6 支配套加拍
第 1 个月：认识皇悦
目标：让招牌菜被看见、被记住。先立住“皇悦等于讲究的粤菜”。
| # | 视频主题 | 内容支柱 | 开场钩子（前 3 秒） | 配套 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 烤鸭出炉与片皮 | 招牌功夫 | 不说话，只有刀切脆皮的声音 | 4 支 / 6 支 |
| 2 | 烤鸭一口包法 | 招牌功夫 | “烤鸭这样包，才不会浪费那层皮” | 4 支 / 6 支 |
| 3 | 点心师傅的早晨 | 师傅与厨房 | “你 11 点半吃到的点心，几点开始做？” | 4 支 / 6 支 |
| 4 | 城中午餐去哪 | 城中好去处 | “在 Jalan Sultan Ismail 上班，午餐吃什么？” | 4 支 / 6 支 |
| 5 | 鲍鱼煲开盖 | 招牌功夫 | 砂煲上桌，掀盖一瞬间的蒸汽 | 仅 6 支配套 |
| 6 | 为什么叫皇悦 | 师傅与厨房 | 负责人亲口讲：这间店想做成什么样 | 仅 6 支配套 |
第 2 个月：一席心意
目标：把“想吃”接上“场合”。对准年终聚餐、冬至与家庭饭局。
| # | 视频主题 | 内容支柱 | 开场钩子（前 3 秒） | 配套 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 请客户，点这五道 | 一席心意 | “请客户吃饭，点这五道不会错” | 4 支 / 6 支 |
| 2 | 年终聚餐怎么订 | 一席心意 | “十个人的公司聚餐，这样安排最稳” | 4 支 / 6 支 |
| 3 | 带爸妈来吃一顿 | 一席心意 | 女儿的旁白：“他们从来不说想吃什么” | 4 支 / 6 支 |
| 4 | 镬气 | 师傅与厨房 | 慢动作的火，一句字幕：“粤菜的魂” | 4 支 / 6 支 |
| 5 | 点心三连 | 招牌功夫 | 三笼点心依次掀盖，只收现场声 | 仅 6 支配套 |
| 6 | 客人怎么说 | 城中好去处 | 桌边真实反应，第一口的表情 | 仅 6 支配套 |
第 3 个月：新年订席
目标：把前两个月累积的关注，转成农历新年前后的订位。
| # | 视频主题 | 内容支柱 | 开场钩子（前 3 秒） | 配套 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 今年第一捞 | 一席心意 | 筷子一起举高，“捞啊！” 的现场声 | 4 支 / 6 支 |
| 2 | 年菜预告 | 招牌功夫 | “今年的年菜，师傅准备了这些” | 4 支 / 6 支 |
| 3 | 年饭订位指南 | 城中好去处 | “订年饭之前，先问清楚这三件事” | 4 支 / 6 支 |
| 4 | 年前的厨房 | 师傅与厨房 | 备料、开炉，师傅向大家拜早年 | 4 支 / 6 支 |
| 5 | 年饭倒数 | 城中好去处 | “年饭的位子，现在订还来得及” | 仅 6 支配套 |
| 6 | 招牌合集 | 招牌功夫 | 前三个月最受欢迎的画面，剪成一支 | 仅 6 支配套 |
第 4 个月：新春与开工
目标：新年期间保持热度，接住人日捞生、开工宴与公司春茗。
| # | 视频主题 | 内容支柱 | 开场钩子（前 3 秒） | 配套 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 人日捞生 | 一席心意 | “初七人日，再捞一次！” | 4 支 / 6 支 |
| 2 | 开工宴 | 一席心意 | “开工第一餐，请同事吃好一点” | 4 支 / 6 支 |
| 3 | 元宵这一桌 | 一席心意 | “元宵，是新年最后一次团圆” | 4 支 / 6 支 |
| 4 | 师傅的新年 | 师傅与厨房 | 别人放假的时候，厨房最忙 | 4 支 / 6 支 |
| 5 | 春茗订席 | 城中好去处 | “公司春茗还没订？看这支就够” | 仅 6 支配套 |
| 6 | 新春花絮 | 师傅与厨房 | 新年期间的笑声与忙碌，剪成一支 | 仅 6 支配套 |
第 5 个月：日常回流
目标：节后是淡季，用午市、点心与熟客故事，把平日客流养起来。
| # | 视频主题 | 内容支柱 | 开场钩子（前 3 秒） | 配套 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 一小时午餐 | 城中好去处 | “午休一小时，也吃得到像样的粤菜” | 4 支 / 6 支 |
| 2 | 点心图鉴 | 招牌功夫 | “皇悦的点心，你认得几样？” | 4 支 / 6 支 |
| 3 | 师傅教你选海鲜 | 师傅与厨房 | “鱼新不新鲜，先看这三个地方” | 4 支 / 6 支 |
| 4 | 熟客必点 | 招牌功夫 | “熟客每次来，都点这三道” | 4 支 / 6 支 |
| 5 | 萝卜糕 | 招牌功夫 | 下锅煎到金黄的声音 | 仅 6 支配套 |
| 6 | 三点之后的皇悦 | 城中好去处 | 午市散场后，安静的一壶茶 | 仅 6 支配套 |
第 6 个月：孝亲与续航
目标：预热母亲节订席，并用半年成果为下一阶段合作定方向。
| # | 视频主题 | 内容支柱 | 开场钩子（前 3 秒） | 配套 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 妈妈最爱那道 | 一席心意 | “问妈妈想吃什么，她永远说随便” | 4 支 / 6 支 |
| 2 | 母亲节订席指南 | 城中好去处 | “母亲节带妈妈吃饭，早一点订” | 4 支 / 6 支 |
| 3 | 三代同桌 | 一席心意 | 外婆、妈妈、女儿，同一张圆桌 | 4 支 / 6 支 |
| 4 | 师傅做给妈妈的菜 | 师傅与厨房 | “如果是做给我妈吃，我会做这道” | 4 支 / 6 支 |
| 5 | 半年招牌合集 | 招牌功夫 | 六个月里最多人收藏的画面 | 仅 6 支配套 |
| 6 | 在皇悦庆祝过的日子 | 一席心意 | 客人说出他们在这里过的节 | 仅 6 支配套 |
脚本示范：烤鸭出炉与片皮
约 30 秒，竖屏。每一支视频在拍摄前，都会先交这样一份脚本给您确认。
| 镜头 | 画面 | 声音与字幕 |
|---|---|---|
| 0–3 秒 | 特写：刀落在烤鸭脆皮上，第一刀 | 只有脆皮的声音，无配乐、无字幕 |
| 3–10 秒 | 师傅的手连续片皮，油光在灯下 | 字幕：“皮要脆，肉要嫩，差一分钟都不行。” |
| 10–18 秒 | 薄饼、青瓜丝、酱，一口包好 | 轻配乐进。字幕：“一口，刚刚好。” |
| 18–25 秒 | 整只烤鸭上桌，一桌人伸筷 | 现场笑声。字幕：“一席好菜见心意。” |
| 25–30 秒 | 皇悦门面与标志 | 字幕：“皇悦海鲜酒家 · WhatsApp 订位 012-3288709” |
创意情绪板：黑金之上，食物最亮
画面参考：暖光、深色背景、菜品居中，一张图只讲一道菜。
视频参考：我们想拍成这样
三种片型的参考影片。点击影片可开声音播放。
菜色、环境、包厢、门面，一支看完。对应第 1 个月“认识皇悦”。
主持人出镜带出新年套餐与捞生。对应第 3、4 个月。
特写加大字幕，带出午市优惠。对应第 5 个月“日常回流”。
每个月怎么合作
流程固定，您只需要在两个节点确认：脚本，和成片。
选题与脚本
月初交上当月选题与脚本，您确认后才开拍。
到店拍摄
每月集中一天到店拍摄，避开午晚市高峰，不影响营业。
剪辑与审核
成片附字幕与文案，交您审核，可提修改。
发布与月报
按排期发布到 Facebook 与 Instagram，月底交一份成效报告。
我们怎么衡量成效
具体目标数字，在首周盘点完现有账号数据后与您一起定。
触及与播放
多少人看到皇悦，其中多少是还没追踪的新面孔。
收藏、分享与私讯
收藏和转发给朋友，是“下次要去”的最强信号。
WhatsApp 询问数
每月订位询问的变化，以及多少客人提到“看了视频来的”。
两个配套，六个月合约
两个配套都只做视频，不含静态贴文。差别只在每月的视频数量。
每月 4 支视频
六个月合计 RM15,000 · 共 24 支
平均每支 RM625
每月 6 支视频
六个月合计 RM18,000 · 共 36 支
平均每支 RM500，多 12 支只加 RM3,000
- 每月选题与脚本
- 每月一天到店拍摄
- 剪辑、字幕与贴文文案
- Facebook 与 Instagram 发布
- 每月成效报告
广告投放预算不包含在内，可视成效另行建议。
为什么是 STEPPE
十四人的 Meta 认证团队，策略、拍摄、剪辑、投放都在同一个屋檐下。
XG Group
陪伴品牌从 3 间门店成长到 13 间。
Iki Omakase
从品牌建立做起，销售稳定增长三成。
One Plus Optical
协助品牌开出第二间分行。
Uniqlo、J&T Cargo、Cuckoo
服务过的品牌，以 STEPPE Method 草原方法论为工作框架。
让更多人，
坐上皇悦这一桌
- 选定配套 A 或 B，确认六个月合约
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STEPPE Creative Agency · Christopher Wong